Ces robes bicolores et crème sont présentes dans le monde du pur-sang depuis l'origine, comme en témoignent d'ailleurs les peintures de chevaux pies et palomino dans les plus anciennes gravures anglaises. La robe pie du cheval est une couleur de robe avec de nombreuses taches blanches séparées d'une autre couleur plus foncée. La robe pie est traditionnellement associée aux chevaux nord-américains ou ibériques, qui choisissaient plus volontiers des montures colorés par opposition aux montures des colons, souvent de robe unie. Le palomino est une couleur de robe du cheval, caractérisée par un pelage jaune proche du doré et des crins presque blancs. Cette robe est due à la présence du gène crème qui, associé à l'alezan donne la robe palomino, au bai, la robe isabelle et au bai brun foncé, la robe "smoky black".


S'ils ont été évités en Europe, les gênes pie et palomino ont été conservés chez les pur-sang américains. Hervé Gruny a décidé de ramener cette particularité en utilisant tout d'abord les services du 1e étalon pur-sang pie enregistré en France, un américain importé en Normandie, nommé Paint The Cat. Ce dernier est un fils d'Airdie Apache, cheval pie, petit-fils de Mr Prospector, avec une mère par Storm Cat et une gagnante de Listed. Il lui a donné Color Notch Up, son 1e partant à Chantilly en 2010. Il a aussi recruté son 1e étalon palomino avec le grand The Gold Fox (1,73 m), de robe palomino, fils du blanc Pure White Gold et d'une fille du champion 2 ans US Tasso (Breeders'Cup Juvenile, Gr.1) avec une gagnante de listed.

C'est ainsi qu'en 2011, Hervé Gruny a fait naître les 1e foals pur-sang palomino mais aussi isabelle officiellement enregistrés sur le sol français. Il prépare pour l'été 2011 une pouliche pie baie de 2 ans nommé Painted Ballerina, issue de Paint the Cat et une nièce de Doctorate, Percutant et Normandy Dancer.

Hervé Gruny a crée ses installations de toutes pièces au bord de la piste ronde de Lamorlaye. Il a construit une carrière de horse ball, un paddock en sable ainsi que 17 boxes et une salle de gynéco. Les saillies et l'entrainement se font sur place. L'élevage, composé de 6 juments PS + 1 quarter horse et 2 SF, s'effectue dans des prés dans les villages alentour. Parmi ses poulinières, il compte Star de Breizh, soeur du bon sauteur Roi Karad (10 victoires dont le Grand Steeple-Chase de Craon, Listed), qui porte le gêne pie sous sa forme minimale (3 balzanes hautes, du blanc sous le menton et une tâche blanche sous le ventre).

Hervé Gruny a eu uniquement des mâles au printemps 2011. Mais l'objectif à terme est d'obtenir des pouliches pie et palomino dilué de façon à pouvoir les croiser ensuite à de bons étalons pur-sang.