Baigné depuis toujours dans le monde des chevaux, Pierre de Maleyssie-Melun est le neveu du Comte Bertrand de Tarragon. Après avoir grandi au Haras de Maulepaire, il a réalisé une école zootechnique à Rambouillet, puis le stage des Haras Nationaux irlandais avant de partir aux Etats-Unis pendant 3 ans dans deux grands haras du Kentucky, Airdrie et Gainesway Farm. Revenu au pays, il a commencé à élever dans différents lieux de la Sarthe avant de s'installer à Pézé-le-Robert, tout près de Sillé-le-Guillaume, en bordure d'une forêt domaniale de 3500 hectares, dans une ferme bovine transformée en haras. Les terres s'étendent sur 75 hectares, autour du corps de ferme mais aussi dans divers endroits de la commune, ce qui fait varier les types de terrains. Situé au début de la région dite des "Alpes Mancelles", les prés sont généralement très vallonnés, et comporte presque tous des sources naturelles. Désormais, les installations comprennent un barn de 28 boxes extérieurs, plus 4 boxes et 3 stabulations pour le poulinage dans le vieux corps de fermes. Le suivi gynécologique 3 fois par semaine se fait sur place par les vétos de la clinique de Meslay-du-Maine.

Pierre de Maleyssie-Melun possède sa propre jumenterie et prend aussi des juments extérieures en pension, plus des chevaux au repos notamment ceux nécessitant des soins. Il effectue ses propres poulinages plus ceux des juments qui lui sont confiés à l'année ou pour la saison de monte. Le personnel est composé de 4 personnes en plus de Pierre lui-même.

La 1e jument que Pierre de Maleyssie-Melun a élevé pour son propre compte, Donebola, née en 1988, a remporté 11 courses plates. Pour l'aider quand il a démarré, son oncle Bertrand de Tarragon lui a confié 2 poulains à élever en pension, dont le futur champion anglais Clan Royal. Par ailleurs, il lui a donné 2 pouliches, Qualité de la Vie a produit 10 vainqueurs, dont Pantruche (Prix Edmond Barrachin, Gr.3) et Vimosa (3e de Listed en plat), futur grand-mère de Taranis, gagnant de Gr.1 en Angleterre.

Soeur cadette de Chef de Clan, Temara, anglo de complément, a gagné en course sous sa casaque avant de devenir une grande poulinière, mère de Azertyuiop, Bipbap, Firmin, Pocahontas et Ellapampa. C'est aussi la grand-mère de Saccageur (2e du Prix La Périchole, Gr.3, en 2010).
L'effectif de poulinières de Pierre de Maleissye-Melun se compose d'une dizaine d'éléments, toutes à vocation obstacle.